„Pokud dieta vyžaduje, abyste byli napůl vyhladovělí, selže, protože (1) vaše tělo se energetickému deficitu přizpůsobí menším výdajem energie, (2) budete neustále hladoví a (3) ve výsledku bude depresivní, podráždění a chronicky unavení. Nakonec se vrátíte ke konzumaci všeho, co jste jedli předtím – nebo budete trpět záchvatovým přejídáním – protože navěky neustojíte toto polohladovění a všechny jeho vedlejší projevy.“ (str. 214)

Že cvičením především podpoříte apetit (kap. „Prchavý prospěch z cvičení“)

„To samé platí pro cvičení. Existují velice dobré důvody, proč být fyzicky aktivní, ale hubnutí, jak už jsem psal, zjevně není jedním z nich. Po cvičení budete mít hlad a také může způsobit zmenšení výdeje energie v době, kdy necvičíte. Cílem je vyhnout se obojímu. Pokoušet se hubnout pomocí zvýšeného výdeje energie může být nejenom zbytečné, ale dokonce i aktivně kontraproduktivní. Když máte nadváhu nebo jste obézní, máte tendenci být sedaví, protože energii, kterou byste mohli použít jako palivo, směřujete do tukové vrstvy.“ (Str. 217)

Obšírně se věnuje metabolismu tuků a klíčové roli inzulínu (kap. „Základy regulace tuku“). Netvrdí, že ovlivnění hladiny inzulínu redukcí sacharidů v potravě vyřeší vše, usazování tuku je řízené několika hormony a enzymy, např. pohlavní hormony estrogen a testosteron mají také svůj podíl a jejich klesání s věkem se na přibývání na váze také podepisuje, nicméně role inzulínu je klíčová a bude na ni reagovat většina lidí.

A samozřejmě nabízí návod, jak z toho ven (kap. „Co s tím můžeme dělat“ a příloha s jídelníčkem). Kniha ovšem nemá být dietní příručka nebo kuchařka, proto je jídelníček jen velmi stručný.

Teď by se slušelo doplnit nějaké praktické ověření… Nuže, začal jsem konvenčními metodami – cvičením a úpravami jídelníčku. Velice záhy jsem zjistil, že cvičení má na hubnutí pramalý vliv, zatímco jídlo velký, mluvil jsem o 90%, ale dnes si myslím, že je to 100%. Redukoval jsem porce a přestal jíst večer. Fungovalo to, ale byla to řehole až utrpení, toho hladu… Dlouhodobě neudržitelné.
Po asi sedmi kilech se hubnutí zastavilo a už jsem ho nedokázal překonat. Když jsem zkusil snížit sacharidy podle doporučení Primal Blueprintu a této knihy (zcela je bohužel vynechat nedokážu, co by to bylo za život bez sladkostí, že), hubnutí plynule pokračuje, bez hladu a utrpení, teď jsem asi na dvanácti kilech. Tohle udržitelné je.
Tedy mohu potvrdit, že – alespoň pro mě – to funguje. A kromě toho je kniha emotivní a strhující čtení, doporučuji, i kdybyste zhubnout nepotřebovali.

nakladatelství BlueVision, Praha 2015, ISBN 978-80-87672-23-5, cena 329 Kč