Alan MacDonald: Báječná čokoláda (Děsivé umění)

• Divoké dějiny čokolády, část 1: Horká čokoláda – nápoj bohů s pěnou na povrchu, Mayové, Aztékové, Španělé a pomalá cesta do Evropy
• Divoké dějiny čokolády, část 2: Čokoláda dobývá Evropu – diskuze o tom, zda je zdravá, první čokoládové bary (ale stále je to nápoj), pěstování, plantáže a otroci
• Divoké dějiny čokolády, část 3: Hrdinové čokolády – devatenácté století – první švýcarská čokoládovna, Cadburyho obchod a později továrna, van Houtenův lis, firma Fry vynalézá první tabulku čokolády, švýcarský výrobce Rodolphe Lindt odhaluje tajemství rozplývající se čokolády.
• Divoké dějiny čokolády, část 4: Čokoládová exploze – dvacáté století – vznik ikonických výrobků jako Toblerone, Mars nebo Kit Kat, ale také přehled největších propadáků.

U bratrů Cadburyových mě zaujalo, jak moc se starali o život a zdraví svých dělníků, že továrnu přemístili na venkov (Bournville) a vybudovali tam celé městečko včetně domů se zahrádkami, se spoustou parků, hřišť, bazénů. Zato bez hospod. Hned mi to připomnělo Baťovo působení ve Zlíně a zjišťoval jsem, jestli se mohl Bournvillem inspirovat. Teoreticky mohl, Tomáš Baťa žil ve stejné době a model Bournville byl publikovaný a známý vzor, ale nejsou žádné doklady o tom, že by město navštívil nebo jeho myšlenky aktivně přebíral.

Závěrečné kapitoly ukazují postup, jak vzniká nový čokoládový produkt (od nápadu přes výrobu po reklamu a zkušební uvedení na trh), pod názvem Čokoládoví blázni popisuje podivné, ale pravdivé příběhy a přináší další kuriozity i statistické údaje.