Wuwejův zápisník

To tedy nezní moc povzbudivě... díky za doplnění.
Tenhle způsob přípravy čaje znám jen u pu-erhů, kde je třeba lístky nahřát, propařit a "proprat". Že by to bylo vhodné dělat všude mě nenapadlo.

Před několika lety jsem měla možnost hovořit s českým lékařem, který dlouhá léta působil na ženské onkologické klinice ve Velké Británii a ten mi řekl, že za zvýšeným výskytem rakoviny močového měchýře tamnější lékaři vidí zvýšenou spotřebu čaje. Nejde o to, že čaj je zdraví škodlivý, ale látky používané k postřiku mají negativní vliv na spotřebitele. Ale sami číňané připravují svůj čaj jinak než my. Oni čajové lístky přelijí vodou, kterou vylijí a teprve pak čaj přelijí znovu. Tento výluh pak pijí. Dle následné délky vyluhování je čaj různé chuti a vůně.

Díky, pěkně zpracovaný článek.

Zajimave pocteni. :) Jeste jsem objevila dalsi clanek ktery tento lehce doplnuje http://jaknakavu.eu/prispevky/espresso/kofein-jeho-mnozstvi-v-napojich-a-pusobeni-na-cloveka/

Ofelie: i čerstvá, správně pražená a namletá dobrá káva má nepochybně chuť a vůni kávových zrn, a to je přesně to, co mi na kafi vadí! [úsměv]

Wu, musíš rozlišovat kafe a kávu! Čerstvá, správně pražená a namletá dobrá káva je úžasná a není potřeba ji kontaminovat ani mlékem ani cukrem. V Praze je pár míst, kde ji fakt umějí (kdyby tě to zajímalo, doporučím). Stav se tam odpoledne, dej si kávu jako lahůdku a uvidíš :-).
Jinak k dobré kávě se člověk musí podle mě propít, asi jako k dobrému čaji.

Tribun: hehe, teplé, tím se to vysvětluje [smích]. Cukr do čaje nepatří, to je jasné, ovšem do kafe... teď jsem si vybavil, že jsem vlastně pil kafe ještě jednou, asi před půl rokem. Byl jsem děsně nevyspalý, porada byla nekonečná a nic než kafe tam nebylo. Za pomoci tuším tří cukrů a dvou smetan jsem v malinkém šálku vytvořil cosi, co jsem dokázal vypít.

sedmi: totéž mám já s čajem. Ale je to nutnost, jinak bych při svém spánkovém režimu usínal jak narkoleptik.

jm: aha, v tom případě jsem se možná v předchozích letech jenom nedíval [úsměv].

wu: "prášky proti bolesti s kofeinem, to je nějaká novinka posledních pár let, dřív jsem je nevídal"

S kofeinem je dle mého třeba acylkofein nebo ataralgin, obojí nevím, zda bylo u nás již před převratem, ale nejpozději těsně po převratu jsem s nimi už setkal. Jsou to obojí domácí věci, takže počítám, že budou na trhu už dýl.

(Jakožto člověk, kterýho občas bolí hlava, tyhle drogy nerad mám vyzkoušený).

Já jsem se kafe naučila pít taky až v práci, ale díky tomu jsem už na svém ranním docela závislá :D

Protože to musíš pít teplé, Wu :-)

Já jsem se na kafe naučil od té doby, co jsem objevil kouzlo mašinek a presovačů; turka opravdu, ale opravdu nemusím, a vůbec to neosuvisí s mým názorem na vstup Turecka do EU ;-)

A znám také jednoho, co po kafi spíš usíná - sebe.

Jo a mimochodem, kafe - stejně jako čaj - nesladím, čímž spolehlivě matu většinu spolostolovníků a hostitelů.

Já vypil kafe jednou. Byl jsme na brigádě, měl jsem strašnou kocovinu a kolegyně mi ho uvařila, že mi pomůže... no. Dlouho se u mě neohřálo [škleb].

V životě jsem vypila dvě kávy. Jednu před maturitou, druhou před státnicí. Spolubydlícími mi bylo tehdy řečeno, že bez kafe "tam" prostě nemůžu jít. A já byla už tak zblblá, že jsem ten šálek pokaždé do sebe kopla jako by v něm snad bylo vědění celého světa. :-) Všechno dobře dopadlo. Nespala jsem dva dny... :-)
Vím, že s tlakem 90/50 bych kafe pít měla. Když ale ta chuť...jsou prostě lepší věci. Třeba čokoláda. Ta má mimochodem také moc zajímavé účinky! :-) Vždycky mě rozčílí, jak se závislost na ní připisuje ženám. Přitom znám dost zástupců silnějšího pohlaví, co by pro ni téměř vraždili. :-)

Děd nevěd: taky znám člověka, který si suverénně dá večer čaj a ještě než dopije, už se mu klíží oči. Nechápu to [úsměv].

kryska: já na kofein reaguju spolehlivě i po mnohaleté konzumace několika litrů pravého čaje denně. Tj. tolerance nevzniká [úsměv].

tak ten odkaz jsem nerozchodila :))) chemie je mimo moje schopnosti a jen vidím jakýkoli vzoreček, začne mi šumět v uších :)

to Děd Nevěd
moje tchýně si kávu zásadně dává na uspání :) asi jí ty receptory fungují jinak. Já si dát i jenom trochu koly, tak nespím dalších šest hodin. Ale je fakt, že kafe nepiju vůbec a pravé čaje minimálně - jen jako chuťovku.

Maje tchýně pije 5 - 6 káv ( turků! ) denně, je jí 89 let a spí jako dřevo. Jo, jak toto zobecnit?

To jsem rád, že se Ti článek líbil!
Já si dlouho myslel, že močopudnost je způsobená prostě množstvím vypité tekutiny v krátké době, ale kdepak.
Jo, prášky proti bolesti s kofeinem, to je nějaká novinka posledních pár let, dřív jsem je nevídal. Tipnul bych že je to právě pro ty účinky na cévy...Hm, tak ne, je to složitější: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10963764

tleskám! tohle jsem četla jedním dechem a mnohé mi to ozřejmilo - fascinovalo mě například, že ačkoli mám zcela zjevně migrény "jinového" typu - prostě nesmím jíst sladký a pít alkohola džusy, jinak je průšvih na světě. ALe kofein v prášcích mi vždycky pomáhal.

A na druhou stranu jsem tytéž prášky (panadol s kofeinem) určitou dobu jedla, aniž jsem si všimla, že je tam i kofein - ale šíleně špatně jsem spala já i Finka. Porád jsme s sebou mlely a byly prakticky neustále vzhůru. Až pak jsem si náhodou všimla toho drobného textu v rohu blýskající se krabičky - a to ještě černým písmem na tmavě modrém pozadí :o))))