Wuwejův zápisník

Opékání marshmallows

23.02.2014 16:31, Wu | labužník | komentáře -

marshmallowsMožná jste to viděli v nějakém americkém filmu nebo seriálu (já naposled v Teorii velkého třesku, ale bylo to také ve Sponge Bobovi). Osamělá postava nebo i skupina sedí kolem svíčky, ohně nebo krbu a na špejli si všichni opékají… pěnové bonbony marshmallows. A občas jim opékaný bonbon vzplane.

Okamžitě mě to zaujalo, protože v našem kulturním kontextu se obvykle na plameni připravují jiné potraviny. Jde to vůbec, není to nějaká hloupost? Vždyť ty marshmallows jsou jen napěněný cukr se želatinou...

Na internetu jsem ale velmi rychle našel potvrzení, receptů na použití bonbonů je spousta. Od opečení, kdy cukr na povrchu zkaramelizuje a zahřátý pamlsek je ještě chutnější, přes přidávání do kávy, vyrábění pěny na ovoce až po jahodový špíz. Podívejte se na článek Martiny Čermákové.

Po teoretickém nastudování už tedy zbývalo jen to vyzkoušet.

marshmallows - opékání

Natavené mi nijak zvlášť lepší nepřišly, ale pokud jde o vzplanutí – perfektní. Hoří jako pochodeň.

12345
1393169460000

Kategorie

Informace

Kontakt

Sledujte také

Archiv

STRÁNKY ARCHIVOVÁNY NÁRODNÍ KNIHOVNOU ČR

CBDB.cz – Databáze knih a spisovatelů, knihy online