Wuwejův zápisník

Carsten Bothe: Velká kniha nožů

28.06.2012 00:59, Wu | knihy | nože | komentáře -

obálka knihy Carsten Bothe: Velká kniha nožůPodtitul „Vše o nožích, sekerách a nástrojích“ je výstižný - tato publikace se soustředí na fakta kolem materiálů, konstrukce, použování a údržby nožů a seker. Z nástrojů vybírá nejčastěji používané, pily, nástroje k obrábění dřeva, šroubovák a nůžky. Autor je diplomovaný biolog, ale jednak se přes dvacet let věnuje myslivosti a pobytu v přírodě, jednak pracuje jako šéfredaktor odborných časopisů Puškař / nožíř a Katana - svět čepelí.

Praktické znalosti jsou nepřehlédnutelné, téměř na každé stránce najdeme malé okénko s nějakou radou nebo užitečným tipem. Věděli jste, že nože se brousí nasucho? A že se brousí jedna strana do úplného nabroušení, pak druhá, žádné střídání po několika tazích?

Představu o tom, co všechno kniha zahrnuje si můžete udělat z přehledu kapitol:

  • Materiál (druhy oceli, rukojeť nože, pochva na nůž, ...)
  • Výroba nožů (čepel, montáž, geometrie, kritéria kvality při koupi nože, ...)
  • Nůž zavírací a speciální nože (zajištění, posouzení před koupí, zacházení se zavíracím nožem ...)
  • Ostření nože (ostrost a zkouška ostrosti, broušení, leštění a rovnání na ocílce, ...)
  • Zacházení s nožem (manipulace, nošení, péče, opravy, ...)
  • Sekera (tvar, historie, kvalita a výběr, broušení seker, ...)
  • Zacházení se sekerou a péče o ni (sekání a štípání, bezpečnostní pokyny, péče a opravy, zhotovení topůrka, ...)
  • Pily a další nástroje (pily, nástroje k obrábění dřeva, šroubovák, nůžky, ...)

Nože byly zajímavé, ale protože jsem o nich přece jen jakousi představu už měl, více mě překvapovala a zajímala kapitola o sekerách. Na tvaru sekery není nic náhodné, sklon čepele k patce, dvojité zakřivení topůrka, nebo třeba vypouklé ostří, vše má přesný smysl a účel. Vypouklé ostří aby se nezasekávala v dřevě, sklon čepele a zakřivení topůrka způsobuje řezací pohyb ostří a zvyšuje tak výkon. Nebo třeba rada, že suché klestí na oheň nemáme sekat, nýbrž přerážet patkou sekery, sekání tvrdého dřeva by ji jen zbytečně ztupilo.

Bohatý obrazový doprovod je samozřejmost; kniha je natolik užitečná, že bych ji neváhal označit jako povinnost pro každého fanouška nožů a seker. A přes maličko neobratný překlad se přenesete snadno.

nakladatelství Víkend, 2010, ISBN-978-80-7433-022-3, cena 289 Kč

12345
1340837940000

Kategorie

Informace

Kontakt

Sledujte také

Archiv

STRÁNKY ARCHIVOVÁNY NÁRODNÍ KNIHOVNOU ČR

CBDB.cz – Databáze knih a spisovatelů, knihy online